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北风那个吹

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自我介绍:单薄的羽翼,总喜欢把自己比喻成蝴蝶,安静地立在花瓣之上,小心翼翼地抚弄着蓝天。我需要一点知识,一点幽默,一点小资,一点情趣,还需要一点点发自内心的欢笑,,,,,,,,

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转载博友的--- 餐桌上的美食茄汁明虾  

2017-03-05 17:51:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄汁明虾  

2017-03-05 16:43:06|  分类: 美食制做|举报|字号 订阅

茄汁明虾
茄汁明虾的做法
食材用料

明虾500克

葱,姜,蒜末,辣椒末各2T

沙拉油2T

豆瓣酱1T相克食物

太白粉1/2T

水3T

酱油2T

糖1/3T相克食物

番茄酱3T相克食物

盐适量

茄汁明虾的做法
茄汁明虾的做法图解1

1.先将材料准备好如图。明虾用剪刀剪去头鬚,脚,还有从背部剪开,去掉肠泥,全部的虾子都剪好以后,用清水沖洗干净,沥干之后备用,因为是海虾,不用腌,如果是淡水虾,就放1/3T的盐腌一下。


茄汁明虾的做法图解2

2.炒锅里放入2大匙的沙拉油,大火,油热以后,放入沥干的明虾炸香,等到明虾变色,即可翻面,将两面都油炸,虾壳很香,变色以后即可捞出明虾,一旁备用。


茄汁明虾的做法图解3

3.馀油烧热,放入葱姜蒜及辣椒末爆炒一会儿,然后再下辣豆瓣酱1T,炒香所有的佐料如图。


茄汁明虾的做法图解4

4.将油煎好的明虾倒入一起拌炒如图,1,2分钟以后,倒入准备好的茄汁酱料。炒到油亮浓稠即可关火起锅。


茄汁明虾的做法图解5

5.盛盘以后放入少许的葱花,就大功告成了

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